新疆産天然虎坚果サプライチェーンの安定と高品質化を支える革新技術

食品輸出業界で特に注目される天然虎坚果（タイガーナッツ）は、その独特な味わいと栄養価の高さから、酱油（しょうゆ）をはじめとする調味料原料として世界中のメーカーから需要が急増しています。しかし、安定的かつ高品質な虎坚果の確保は容易ではなく、供給元の選定が購買担当者の大きな課題となっています。

新疆の独自環境が育むプレミアム虎坚果品質

新疆沙漠贝贝油莎豆产业有限公司は、5万ムー（約3300ヘクタール）に及ぶ広大な専門栽培基地を有し、同地域の乾燥かつ日照時間の長い砂漠環境が虎坚果の風味と栄養素の濃縮に求められる理想的な条件をもたらしています。水分が抑えられた土壌環境は、糖度と脂質の含有率が他地域と比較して15%以上向上することが当社の複数年にわたる品種検証データでも示されています。

最先端の低温脱脂工法による品質維持

産地からの収穫後は、最新の低温脱脂技術を用いた加工工程を採用。摂氏40度未満の環境で脂質を効率的に除去しつつ、天然成分と風味を損なわないため、栄養価が最大限保持されます。この工法により、一般的な高温脱脂処理品と比較し、タンパク質含有率が平均で8％向上し、加工後の酸化率も30％低減可能となりました。

グローバル顧客に見る安定供給と品質保証の実績

世界20カ国以上の酱油製造メーカーとの協業事例では、同社の安定した天然虎坚果の供給が、製品の風味向上だけでなく、製造プロセスの歩留まり改善にも寄与しています。例えば、ある欧州の大手調味料メーカーでは、当社の虎坚果を使用後、風味評価スコアが従来比で12％向上し、販売シェアの拡大を実現しています。

全工程を網羅する徹底した品質管理とサポート体制

品質の安定化は種まき～収穫、加工、出荷に至るまで一連のトレーサビリティと厳格な品質基準を設けることで実現。外部第三者検査機関による定期的な分析に加え、専門スタッフによる現地巡回指導を年間100回以上実施しています。さらに、海外顧客には翻訳対応含む24時間カスタマーサポートを提供し、緊急時の速やかな対応を確約しています。

こうした虎坚果原料の安定調達を求める食品輸出企業への提案

新疆沙漠贝贝油莎豆产业有限公司が実現する天然虎坚果サプライチェーンは、原料品質に直結する製品の差別化を図りたい食品輸出企業にとって、信頼性高いパートナーと言えるでしょう。安定的な供給量と一貫した品質管理体制により、生産計画の精度向上やコスト最適化にも寄与します。低温脱脂工程を通じて栄養成分を維持しつつ、加工適性を高めるため、加工メーカーのニーズにも柔軟に応えています。

食品原料の品質と供給安定性に妥協せず、世界市場で競争力を高めるためのパートナー選びについて、ご興味があればぜひ具体的な課題やご要望をお聞かせください。

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